Rillettes de saumon Click to Print This Page

Servings: 1 gros bol
Prep Time: 10 mn
Total Time: 14 mn
Time of Cooking: 4 mn
Ingredients on sale: 9
Price per Person:


Sub Category:

Sans gluten   Sans oeufs   Dukan PP   Minceur   Amuses-Gueules   

Ingredients



150/170 gr saumon frais
100 gr saumon fumé
1 paquet (8 portions) fromage carré frais 0 %
1 cs lait écrémé
1 cc baies roses
1 cs ciboulette hachée
1 filet jus de citron
sel
poivre


Directions

- Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 4 mn et le laisser refroidir
- Concasser les baies roses et hacher la ciboulette
- Dans le bol du mixeur mettre le saumon fumé haché grossièrement, le saumon cuit refroidi émietté,  les portions de fromage, le lait et mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux
- Ajouter les baies, la ciboulette et mélanger
- Goûter et ajouter si besoin un peu de sel et de poivre
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir


Conseils & Suggestions
Servir accompagné de blinis au son d’avoine pour un apéritif light

 

 

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