Pâte brisée Click to Print This Page

Servings: pour 1 tarte
Prep Time: 5 mn
Total Time:
Time of Cooking: repos 2 h
Ingredients on sale: 6
Price per Person:


Sub Category:

Pâtes pâtissières & boulangères      Cuisine végétarienne   

Ingredients



200 gr farine
100 gr beurre
1 oeuf
1 pincée sel
1 verre eau
1 cs sucre (facultatif et pour les préparations sucrées uniquement)


Directions


- Mettre la farine sur une planche à pâtisserie et dans une terrine
- Incorporer le beurre doucement du bout des doigts
- Ajouter l’œuf ( éventuellement le sucre) et verser lentement l’eau froide en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois
- Lorsque l’on a une masse de pâte bien solide en faire une boule et la mettre au frais sous un linge pendant 2 h
- Terminer au rouleau à pâtisserie

 

Pâte brisée




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