Gratin dauphinois Click to Print This Page

Servings: 4/6 personnes
Prep Time: 20 mn
Total Time: 1h35
Time of Cooking: 1h15
Ingredients on sale: 9
Price per Person:


Sub Category:

Pommes de terre      Sans gluten   Cuisine végétarienne   

Ingredients



1,5 kg pommes de terre à chair ferme
1 gousse d'ail
20 gr beurre
20 cl crème fraîche épaisse
120 gr gruyère râpé
20 cl lait
1 oeuf
sel
poivre


Directions

- Préchauffer le four (200°)
- Peler, laver les pommes de terre, les couper en rondelles fines et les éponger
- Beurrer et ailler un grand plat à gratin
- Mettre un couche de pommes de terre, saler, poivrer
- Napper cette couche avec une cs de pomme de terre et saupoudrer une cs de gruyère râpé
- Remettre une couche de pommes de terre, de la crème fraîche et du gruyère râpé et ainsi de suite jusqu’à ce que le plat soit rempli
- Terminer par le fromage (garder 1 cs de crème fraîche pour la suite)
- Arroser avec le lait
- Faire cuire à four chaud pendant 1 h
- Casser les œufs dans une jatte et les battre à la fourchette avec 1 cs de crème fraîche
- Sortir le gratin du four et y verser ce mélange
- Remettre le gratin dans le four et prolonger la cuisson 15 mn




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