Gratin de volaille Click to Print This Page

Servings: 4 personnes
Prep Time: 10 mn
Total Time: 40 mn
Time of Cooking: 30 mn
Ingredients on sale: 7
Price per Person:


Sub Category:

Volailles   Pâtes   

Ingredients



400 gr restes de volaille cuite (cuisses, carcasse, blanc...)
500 gr macaronis
50 gr beurre
150 gr parmesan râpé
10 cl crème fraîche
sel
poivre


Directions

- Préchauffer le four (200°)
- « Dépiauter » les restes de volaille et les tailler en petits morceaux (en cas de restes trop peu importants, faire pocher en complément des blancs de poulet pendant 15 mn dans un bouillon)
- Faire cuire les macaronis, les égoutter et les mélanger avec le beurre
- Dans un plat à gratin, verser la moitié des macaronis
- Répartir dessus les morceaux de volaille
- Recouvrir du reste des macaronis
- Mélanger la moitié du parmesan avec la crème, saler, poivrer et muscader
- Répartir cette sauce sur le gratin
- Saupoudrer avec le reste du parmesan
- Faire gratiner à four chaud pendant environ 20 mn




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