Poulet au chorizo et aux olives Click to Print This Page

Servings: pour 4 personnes
Prep Time: 10 mn
Total Time: 1h00
Time of Cooking: 50 mn
Ingredients on sale: 16
Price per Person:


Sub Category:

Volailles   

Ingredients



4 cuisses de poulet
200 gr chorizo
100 ml vin blanc
4 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
origan
riz d'or
1 feuille laurier
100 ml bouillon de volaille
1 pincée sucre
500 gr pommes de terre
quelques olives
thym
sel
poivre


Directions

- Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer et réserver
- Peler et hacher l'oignon et l'ail
- Couper le chorizo en rondelles
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la cotte et faire revenir 3 minutes, en remuant souvent
- Ajouter le chorizo et cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps
- Ajouter le vin et laisser réduire de moitié
- Ajouter les tomates, le thym, la feuille de laurier, l'origan, le riz d'or, le bouillon et le sucre
- Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
- Laver et couper les pommes de terres en 2 ou 4, suivant leur grosseur
- Ajouter les pommes de terre et les olives cuire encore 30 minutes

 

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)



Poulet au chorizo et aux olives




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