Magrets de canard marinés et tagliatelles de konjac



Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn + repos
Cuisson: 5 mn
Temps Total: 15 mn + repos
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


330 kcal / portion de 300 gr

Ingrédients

2 magrets de canard
800 gr tagliatelles de Konjac
20 gr miel liquide
10 ml + 70 ml sauce soja claire
70 ml eau
10 gr gingembre frais râpé
2 oignons
poivre


- Retirer la peau des magrets, les couper en tranches et les mettre dans un plat creux
- Ajouter le miel, 10 ml de soja, le gingembre, du poivre aux magrets. Mélanger, couvrir et laisser macérer au frais pendant au moins 1heure
- Bien rincer les tagliatelles de konjac plusieurs fois à l’eau claire, les faire cuire pendant 2 mn à l’eau bouillante et les égoutter
- Peler et émincer les oignons
- Dans une sauteuse, saisir  les tranches de magret avec leur marinade pendant quelques mn à feu vif, les retirer de la sauteuse et réserver
- Mettre à la place, sans rincer la sauteuse  les oignons avec un peu de sauce soja  et les faire blondir pendant quelques mn
- Ajouter les 70 ml de soja, les 70 ml d’eau et amener à ébullition
- Ajouter les tagliatelles de konjac et faire revenir pendant quelques mn en remuant de manière à ce que le konjac s’imprègne bien de la sauce soja
- Ajouter enfin les tranches de magret 1 mn pour les réchauffer
- Servir chaud

 

Magrets de canard marinés et tagliatelles de konjac light

 

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