Poisson blanc aux petits pois et champignons noirs









Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 40 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

500 gr filets de poisson blanc (colin, cabillaud, limande, perche...) frais ou surgelé
500 gr petits pois surgelés
1 oignon
20 cl bouillon de légumes
20 gr champignons noirs
3 cs sauce soja
1 cc gingembre moulu
3 pointes de couteau piment d'espelette
sel
poivre


- Si le poisson est congelé, le dégeler au préalable
- Mettre les champignons noirs dans un bol d’eau très chaude pendant une quinzaine de mn pour les réhydrater
- Peler et émincer l’oignon
- Dans une sauteuse, mettre les petits pois surgelés avec l’oignon émincé et le bouillon et porter à ébullition
- Quand le bouillon arrive à ébullition, ajouter la sauce soja, le gingembre, le piment, du sel, du poivre et faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 mn
- Quand les champignons noirs sont réhydrater, les rincer, les couper en morceaux et les ajouter dans la sauteuse
- Couper le poisson en tronçons et les ajouter également dans la sauteuse
- Mélanger et prolonger la cuisson de 10 mn jusqu’à ce que le poisson soit cuit

Servir tel quel ou avec du riz blanc pour un plat plus consistant

 

Poisson blanc aux petits pois et champignons noirs light

 

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