Poisson blanc aux poireaux









Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 45 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

600 gr poisson blanc (silure, perche, cabillaud...)
700 gr poireaux
400 gr pommes de terre
1 boite (40 cl) lait de coco
10 cl court bouillon
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cs massalé
sel
poivre


- Laver les poireaux et les couper en tronçons
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux
- Couper le poisson en morceaux
- Dans un faitout, faire cuire les poireaux avec les pommes de terre pendant une vingtaine de mn jusqu’à ce que les légumes soient cuits et égoutter
- Peler et émincer l’oignon
- Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon émincé avec un peu d’eau ou de bouillon dégraissé pendant quelques mn
- Ajouter l’ail, les poireaux, les pommes de terre, le massalé, le bouillon, le lait de coco, du sel, du poivre et faire cuire pendant une dizaine de mn
- Ajouter les morceaux de poisson et prolonger la cuisson de 10/15 mn jusqu’à ce que le poisson soit cuit

Servir chaud

 

Poisson blanc aux poireaux massale

 

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