Salade de pamplemousse aux crevettes









Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson:
Temps Total: 15 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

2 pamplemousses roses
250 gr crevettes cuites
2 poignées pousses d'épinards ou salade au choix
2 échalotes
1 cs sauce teriyaki ou sauce soja sucrée
1 cc huile d’olive
1 cs ciboulette hachée
4 petites tomates


- Peler à vif les pamplemousses et prélever les quartiers sans la peau. Garder le jus
- Décortiquer les crevettes
- Laver les pousses d'épinard et les essorer
- Couper les tomates en 2 ou en 4 en fonction de la taille
- Dans un plat, disposer joliment les crevettes, les échalotes, les suprêmes de pamplemousse, les pousses d'épinards et les tomates
- Parsemer de ciboulette et réserver au fris jusqu'au moment de servir
- Dans un bol, mélanger le jus de pamplemousse récolté avec la sauce teriyaki, l'huile d'olive, du sel, du poivre
- Avant de servir napper la salade avec un peu de sauce et laisser le reste à disposition dans un petit bol à part

Servir bien frais

 

Salade de crevettes au pamplemousse




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