Chips de pommes à la cannelle



Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 1h30
Temps Total: 1h40
Difficulté: très facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

2 pommes
1 cc cannelle


- Préchauffez le four (90°C)
- Laver les pommes, retirer le trognon puis les hacher en lamelles au robot ou à la mandoline (sans les éplucher)
- Mettre les pommes en lamelles dans un sachet avec la cannelle et secouer de manière à ce que les pommes soient bien enrobées de cannelle
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et déposer par-dessus les lamelles de pomme sans les superposer
- Faire cuire à four chaud pendant 1h30 jusqu’à ce que les lamelles de pomme soient bien sèches
- Laisser refroidir puis mettre dans un petit bol

Servir à l’apéritif ou à grignoter à n’importe quel moment

 

Chips de pommes à la cannelle

 

Chips de pommes à la cannelle

 

Chips de pommes à la cannelle




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Rillettes de saumon
Rillettes de saumon


Rillettes de sardines
Rillettes de sardines



Blinis au son d'avoine
Blinis au son d'avoine

Apéritif   






Gratin de poisson aux épinards

Au préalable :
- Décongeler les filets de poisson s’ils sont congelés

Préchauffer le four (200°)

Préparation des épinards
- Dans une sauteuse ou un faitout faire tomber les épinards en faisant chauffer les feuilles avec un demi-verre d’eau (procéder en ajoutant les feuilles au fur et à mesure qu’elles tombent si le faitout ne peut toutes les contenir d’un coup)
- Une fois les feuilles tombées, ajouter la purée d’ail, de la muscade, du sel, du poivre et poursuivre la cuisson 5 mn
- Les égoutter, goûter, rectifier l’assaisonnement au besoin et réserver

Préparation du poisson
- Mettre de l’eau dans une grande casserole avec le fumet de poisson et porter à ébullition
- Ajouter les filets de poisson et faire cuire pendant mn
- Egoutter et réserver

Préparation de la purée
- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire au micro ondes pendant  7 mn jusqu’à ce qu’elles soient cuites
- Les écraser au presse purée
- Ajouter la crème et mélanger
- Ajouter un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance de purée
- Saler, poivrer et mélanger
- Goûter, rectifier l’assaisonnement et réserver

Assemblage
- Dans un plat à gratin  étaler la moitié des épinards
- Déposer par-dessus les filets de poisson
- Recouvrir avec le reste des épinards en appuyant avec le dos de la cuillère pour bien écraser le tout
- Etaler par-dessus la purée
- Parsemer de parmesan
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn jusqu’à ce que le plat soit gratiné

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

Gratin de poisson aux épinards light

 

 




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Gratin poireaux & crevettes
Gratin poireaux & crevettes


Gratin thon carottes et poireaux
Gratin thon carottes et poireaux



Gratin de chou fleur
Gratin de chou fleur

la suite...


Assiette nordique avec sa petite sauce fraîcheur

- Préparer une sauce à la ciboulette selon la recette suivante (recette ici) en divisant les proportions par 5 (pour 1 personne)
- Peler les pommes de terre, les faire cuire 3 mn au micro ondes (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau et prolonger au besoin de quelques mn), et les couper en rondelles
- Dans une assiette disposer le saumon, l’avocat les rondelles de pommes de terre et servir avec la sauce


Conseils & suggestions
- Ajouter quelques crevettes

 

Assiette nordique avec sa petite sauce fraîcheur light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

salade océane au pamplemousse
salade océane au pamplemousse


Salade de harengs aux pommes
Salade de harengs aux pommes



Salade crevettes & pamplemousse
Salade crevettes & pamplemousse

la suite...