Salade de harengs aux pommes en verrines ou pas



Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson:
Temps Total: 10 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

2 filets de harengs fumés
1 pomme
1/2 concombre
1/2 oignon
quelques gouttes tabasco
1 citron
Quelques (facultatif) gros câpres pour tapas
sel
poivre


- Presser le citron
- Peler la pomme, la couper en petits cubes et arroser les cubes avec le jus de citron
- Peler le demi concombre, le couper en petits cubes également et ajouter aux pommes
- Peler l’oignon, le hacher finement et ajouter au mélange pommes concombre
- Ajouter quelques gouttes de tabasco, du sel, du poivre et mélanger
- Couper les filets de hareng en 2 dans le sens de la longueur puis chaque moitié en deux à nouveau avant de tailler en petits cubes
- Ajouter au reste de la salade, mélanger,  parsemer de ciboulette hachée et décorer avec quelques gros câpres

 

Conseils & Suggestions
Pour une présentation en verrines mettre dans les verrines 3 cs de mélange sans les harengs. Répartir ensuite les morceaux de hareng et parsemer de ciboulette

 

salade de harengs aux concombres et aux pommes en verrines ou pas

 

salade de harengs aux concombres et aux pommes en verrines ou pas

 

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