Poisson aux saveurs provençales








Quantité: 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 40 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


192 kcal / portion de 250 gr

Ingrédients

1 kg filets de poisson blanc (colin, cabillaud, limande, perche...) frais ou surgelé
4 tomates
3/4 poignées pousses d'épinards frais ou quelques galettes d'épinards surgelés
1-2 citron non traité
4 gousses d'ail
2 cs pesto
3 cs basilic frais haché (ou surgelé)
2 cs herbes de provence
2 oignons
sel
poivre


- Préchauffer le four (200°)
- Déposer les filets de poisson dans un plat à gratin
- Peler et émincer les oignons
- Peler les gousses d’ail, les couper en deux, retirer le germe
- Laver et essorer les pousses d’épinard
- Laver les tomates et les couper en quartiers
- Laver et couper le citron en rondelles
- Eparpiller les différents ingrédients sur le poisson et terminant avec les rondelles de citron
- Recouvrir le plat avec une feuille de papier aluminium
- Faire cuire à four chaud pendant 30/40 mn

Servir avec du riz blanc, des pommes de terre vapeur, des haricots verts...




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