Boudin blanc sur son lit de pommes









Quantité: 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 55 mn
Temps Total: 1h05
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

4 boudins blancs
2-3 oignons
5-6 pommes
15 cl vin blanc
un filet ou 3 pulvérisations de vaporisateur huile d'olive
sel
poivre


- Couper les boudins en tranche
- Dans une sauteuse, faire revenir les boudins dans l’huile pendant environ 10 mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Pendant ce temps, peler les oignons et les pommes. Emincer les oignons et couper les pommes en morceaux
- Retirer les tranches de boudin de la sauteuse et réserver
- Dans la sauteuse faire blondir les oignons sur feu modéré pendant 8/10 mn
- Ajouter les pommes et faire revenir l’ensemble en remuant pendant environ 5 mn
- Mouiller avec le vin blanc, ajouter les tranches de boudin, saler, poivrer et remuer
- Couvrir et laisser cuire pendant environ 30 mn
- Avant de servir passer quelques tours de moulins à poivre


Servir en entrée tel quel ou en plat accompagné de semoule ou de pommes de terre rôties




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