Lapin au cidre et aux deux pommes









Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 1h00
Temps Total: 1h15
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


228 kcal / portion de 300 gr

Ingrédients

1 lapin (coupé en morceaux)
600 gr pommes
600 gr pommes de terre
1 bouteille cidre
20 cl bouillon de volaille dégraissé
1 cs maïzena
sel
poivre


- Peler les pommes de terre et les couper gros morceaux
- Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire revenir les morceaux de lapin avec un peu de d’eau ou de bouillon de volaille en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils colorent
- Ajouter le cidre, le fonds de volaille, les pommes de terre, du sel, du poivre et amener à ébullition
- Baisser le feu et faire cuire à couvert pendant 45 mn
- Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en gros quartiers
- Diluer la maïzena dans un peu d’eau froide
- Ajouter les quartiers de pommes et la maïzena diluée
- Mélanger et prolonger la cuisson de 15 mn

Servir bien chaud

 

lapin au cidre light




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