Salade de lentilles au saumon cru









Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn
Temps Total: 35 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


290 kcal : portion de 200 gr

Ingrédients

400 gr saumon frais
120 gr lentilles vertes
1 tige cives
350 gr tomates cerise
2 + 1/2 pamplemousses
1 poignée graines de courge
1 poignée graines de tournesol
15 gr huile d’olive
sel
poivre


- Faire cuire les lentilles selon les indications sur le paquet en appliquant le temps de cuisson le plus court pour qu’elles restent bien fermes
- les refroidir sous l’eau froide dans une passoire et les laisser s’égoutter
- Emincer la cive (l’oignon mais aussi les tiges vertes)
- Laver les tomates et les couper en 2 ou en 4 selon la taille
- Prélever la chair d’1,5 pamplemousse et presser la moitié restante
- Couper le saumon en petits cubes
- Mettre tous les ingrédients dans un plat à salade
- Arroser avec l’huile d’olive et les jus de pamplemousse. Saler, poivrer et mélanger
- Parsemer de graines de courges et de graines de tournesol
- Servir bien frais

 

Salade de lentilles au saumon cru light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Salade crevettes & pamplemousse
Salade crevettes & pamplemousse


Salade saumon & crevettes
Salade saumon & crevettes



Verrines crabes et crevettes
Verrines crabes et crevettes

Poisson   salades