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Refroidir le champagne en 10 mn

Pour refroidir le champagne très rapidement, j’alterne dans le seau à champagne des couches de glace et des couches de gros sel.  Mon champagne va refroidir en 10 mn !


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Improviser une poche à douille

Pour fabriquer une poche à douille, j'utilise un sac congélation. Je le remplis de ma préparation et ensuite je coupe le coin selon le diamètre voulu


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Couper un cake sans faire de miette

Pour trancher un cake sans faire de miettes, je trempe la lame de mon couteau dans l’eau bouillante avant de le trancher. Même s’il est un peu sec il n’y aura aucune miette ;)


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Une chapelure savoureuse

Je ne jette jamais mes restes de bretzel et de chips, je les mixe et cela me donne une chapelure pleine de saveur que je conserve dans un bocal fermé


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Comment aiguiser un couteau avec les moyens du bord

Pour aiguiser mon petit couteau de cuisine rapidement, j’utilise un mug en céramique que je retourne.  Il y a toujours un cercle qui n’est pas émaillé. Je tiens mon couteau perpendiculairement à cette surface non émaillée avec un angle d’environ 20°.  Mon couteau sera ainsi parfaitement aiguisé !


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Pour ramollir la cassonade

Pour Ramollir la cassonade, il suffit de la mettre dans un sac congélation avec une tranche de pomme, de le fermer hermétiquement et de l’entreposer pendant 2 jours dans un endroit sec. La pomme va absorber l’humidité et la cassonade redevenir bien poudreuse


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reconnaître un poisson frais

Un poisson est bien frais si :
. les ouïes sont bien rouges
. les yeux sont bombés et non vitreux
. la peau est bien brillante et ferme


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Des glaçons tranparents

Pour avoir de beaux glaçons bien transparents, je remplis mes bacs à glaçons avec de l’eau bouillie refroidie ;)


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Ciseaux qui retrouvent leur tranchant

Quand ma paire de ciseaux coupe moins bien,  je prends une feuille de papier alu que je plie en 4. Je la découpe ensuite sur toute sa surface pendant environ 1 mn et mes ciseaux retrouvent leur tranchant ;)


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Givrer un verre à cocktail

Pour givrer un verre à cocktail, je mets du sucre dans une coupelle je le colore (ou pas) avec du sirop.
Je frotte ensuite le bord de mon verre avec du citron et je le trempe dans le sucre en le tournant pour qu’il y ait bien du sucre sur tout le tour. Je laisse sécher à température ambiante que le sucre sèche avant de remplir avec le cocktail…


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