Conservation

Conserver les restes de gingembre

Pour ne pas gaspiller les restes de gingembre frais et en avoir toujours sous la main, j'épluche les racines et je les mets au congélateur. Quand j'en ai besoin, je râpe directement la tige encore congelée


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Conserver les avocats

Pour conserver mes avocats, je les enfouis dans de la farine…


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Guacamole qui ne noircit pas

Pour que mon guacamole ne noircisse pas, j’y ajoute un noyau d’avocat que j’enlève au moment de servir…


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Pour que mes bananes noircissent moins vite

Pour que mes bananes noircissent moins vite, je les entrepose dans un endroit sombre et de telle manière à ce qu’elles se touchent le moins possible. Attention, Il ne faut surtout pas les conserver dans le réfrigérateur


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Sécher les fines herbes en préservant les saveurs et la couleur

Pour conserver plus longtemps mes fines herbes (persil, menthe, basilic, coriandre…) je les fais sécher au micro ondes.
Tout d’abord je les lave puis je les sèche avec un torchon. Je recouvre le plateau du micro ondes de papier absorbant. J’étale mes fines herbes sur le plateau entre deux couches de papier absorbant. Je mets un petit ramequin rempli d’eau dans un coin du micro ondes puis je lance une cuisson 30 secondes par 30 secondes jusqu’à ce que mes feuilles soient sèches (vérifier à chaque arrêt du micro ondes).
Ainsi séchées elles conserveront une belle couleur et beaucoup de saveur ;)


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Conserver la crème fraîche

Quand j’ai un reste de crème fraîche qui arrive en fin de date limite de consommation, je le congèle dans un bac à glaçon. Une fois que c’est congelé, je démoule mes cubes de crème fraîche et je les mets dans un sac congélation. Je m’en sers ensuite au fur et à mesure pour mes sauces ou mes potages… très pratique !


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Conserver les concombres

Pour conserver mes concombres, je les enveloppe individuellement dans une feuille de papier journal avant des les entreposer dans le bac légume de mon réfrigérateur… ils resteront frais et ne ramolliront pas pendant une bonne semaine...


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Conserver les fraises plus longtemps

Pour conserver les fraises plus longtemps, je les enveloppe avec un torchon. Elles se conserveront quelques jours de plus.
Pour les fraises du commerce il faut bien entendu les retirer de leur emballage avant ;)





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Boisson qui reste gazeuse après ouverture

Pour que ma boisson gazeuse entamée reste gazeuse, je retourne la bouteille et je l’entrepose retournée,  coincée entre deux bouteille,  dans la porte du réfrigérateur


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Conserver les endives

Pour conserver les endives, je les emballe individuellement dans du papier essuie-tout. Elles resteront belles longtemps sans brunir…


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