Conservation

Boisson qui reste gazeuse après ouverture

Pour que ma boisson gazeuse entamée reste gazeuse, je retourne la bouteille et je l’entrepose retournée,  coincée entre deux bouteille,  dans la porte du réfrigérateur


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Conserver les avocats

Pour conserver mes avocats, je les enfouis dans de la farine…


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Garder le jus des champignons en conserves

Je ne jette pas le jus de mes champignons en conserve. Je le fais réduire de moitié avant de le congeler dans un bac à glaçons ou des moules individuels à muffins. Cela va me servir à parfumer mes sauces et mes bouillons


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Moutarde entamée qui ne sèche pas

Pour que ma moutarde ne sèche pas et ne vire pas de couleur quand le pot est entamé, je mets une petite tranche de citron à la surface de la moutarde… Elle reste impeccable :)


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Conserver les restes de gingembre

Pour ne pas gaspiller les restes de gingembre frais et en avoir toujours sous la main, j'épluche les racines et je les mets au congélateur. Quand j'en ai besoin, je râpe directement la tige encore congelée


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Conserver les lentilles et autres légumes secs

Pour conserver les lentilles, mais aussi tous les légumes secs, tout en préservant leur arôme et en évitant les nuisibles (comme les charançons…)  Je les mets dans un bocal en verre avec couvercle en ajoutant simplement 3 gousses d’ail, un peu de gros sel, 2 feuilles de laurier et quelques clous de girofle


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mauvaise cohabitation des oignons et des pommes de terre...

Je ne conserve jamais les pommes de terre avec les oignons. Sinon elles ramollissent et pourrissent très vite…


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Rendre les oignons crus plus digestes

Pour que les oignons que je mets dans mes salades soient plus digestes, je les fais mariner dans l’huile d’olive pendant une petite avant de les utiliser. En effet l’huile d’olive rend plus digeste l’oignon cru.

J’ai toujours un bocal d’oignons émincés marinés dans mon frigidaire que j’utilise au fil de mes besoins ;)


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Pour que mes bananes noircissent moins vite

Pour que mes bananes noircissent moins vite, je les entrepose dans un endroit sombre et de telle manière à ce qu’elles se touchent le moins possible. Attention, Il ne faut surtout pas les conserver dans le réfrigérateur


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Conserver les endives

Pour conserver les endives, je les emballe individuellement dans du papier essuie-tout. Elles resteront belles longtemps sans brunir…


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