Enlever l'amertume des aubergines








Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Fruits & Légumes   


L'astuce / La technique

Pour enlever l’amertume des aubergines, je les coupe en rondelles assez épaisses et je les fais dégorger dans du gros sel et du lait pendant 2 bonnes heures avant de les cuisiner… le lait va enlever l’amertume et le sel va absorber une bonne partie de l’eau !



Il n'y a pas encore de commentaires pour cette astuce Soyez la ou le premier à en laisser un.