Comment laver les poireaux








Editée par: Isabelle P


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L'astuce / La technique

Il est important de bien laver les poireaux pour retirer toute la terre qui se loge entre les feuilles, même celles du milieu.
Pour les laver, la méthode est toute simple.

Il faut commencer par retirer la racine (bout poilu) puis de couper les feuilles vertes. Ne les jetez, elles pourront vous servir pour préparer une bonne soupe ou pour d’autres délicieuses recettes

Retirez ensuite les premières feuilles qui sont abîmées

A l’aide d’un couteau, fendez ensuite le poireau dans le sens de la longueur en commençant à environ 2 cm de la base

Laver les poireaux 2     Laver les poireaux 3    Laver les poireaux 4


Lavez ensuite le poireau sous le robinet d’eau tiède pour décoller la terre qui se trouve entre les feuilles

 

Laver les poireaux 5

 

Vous pouvez ensuite l’émincer et le cuisiner, il n’y aura plus de terre :)



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