Comment faire des pépites de chocolat








Editée par: Isabelle P


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Techniques culinaires   


L'astuce / La technique

1) Mettre le nombre de carrés de chocolat correspondant au poids de pépites souhaitées dans le bol du mixeur

pépites de chocolat étape 1


2) Mixer en arrêtant régulièrement pour regarder la taille des pépites (il ne faut pas obtenir du chocolat en poudre mais c'est normal qu'il y ait un peu de poudre dans le fond du mixeur. Il faudra la mettre avec les pépites dans la pâte)

 

pépites de chocolat étape 2

3) Utiliser les pépites de suite ou les conserver dans une boite hermétique à l'abri de la lumière du jour

 

pépites de chocolat étape 3

 

Et voilà ! c'est simple comme bonjour :)



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