Cuisson pour des aubergines plus light








Editée par: Isabelle P


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L'astuce / La technique

Pour cuire mes aubergines en utilisant moins d’huile d’olive, je les détaille en rondelles assez épaisses, je les badigeonne avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et je les fais pré cuire 8 mn au micro ondes.  Je peux ensuite terminer la cuisson dans une poêle ou au four pour les faire dorer…
Elles ont ainsi besoin de beaucoup moins d’huile et seront donc bien plus digestes et plus light ;)



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