Technique du pliage des samoussas








Editée par: Isabelle P


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Techniques culinaires   


L'astuce / La technique



1. Rabattre les deux côtés de la feuille de brick vers le centre, de manière à former une bande en longueur

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2. Déposer la farce au centre de cette bande

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3. Plier en triangle le haut de la bande une première fois
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4. Recommencer l’opération une deuxième fois
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5. Puis une troisième fois
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6. Glisser l’intérieur du petit bout de feuille de brick qui reste vers l’intérieur du samoussa pour fixer le tout
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Recettes de Samoussas :
- Samoussas mozzarella basilic
- Samoussas mozzarella pesto



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