Pour que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond du gâteau








Editée par: Isabelle P


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Préparation   desserts   


L'astuce / La technique

Lorsque je prépare un cake ou un gâteau aux pépites de chocolat, je fais rouler mes pépites dans un petit bol de farine pour qu’elles soient bien enrobées, avant de les intégrer à ma préparation. Comme ça elles ne tombent pas  au fond du gâteau ;)
Pour les raisins secs c’est pareil,  sauf qu’il ne faut pas oublier de les faire tremper dans du liquide chaud (eau ou/et alcool) pour les réhydrater et de les essorer avant de les enrober de farine



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